NASTURTIUM officinalis Cresson de jardin

Nasturtium officinale, également connu sous le nom de cresson de jardin, est une plante aquatique vivace prisée pour ses feuilles croquantes et son goût piquant, qui évoque une saveur de moutarde. Elle pousse naturellement le long des rivières et des ruisseaux, préférant les eaux fraîches et claires. En plus d’être un ingrédient savoureux dans les salades et les plats, cette plante est riche en vitamines et en antioxydants, apportant des bienfaits nutritionnels considérables. Nasturtium officinale est également apprécié pour ses propriétés médicinales, notamment en tant que stimulant de l’appétit et agent antiseptique. Facile à cultiver, c’est un excellent choix pour les jardins aquatiques et les potagers.