CARDAMINE praetensis

Cardamine praetensis, communément appelée cardamine des prés, est une plante herbacée vivace que l'on trouve principalement dans les prairies humides et les zones marécageuses d'Europe et d'Asie. Elle se caractérise par ses feuilles profondément découpées, qui forment des rosettes basales, et peut atteindre une hauteur de 30 à 70 cm. Au printemps, elle produit de petites fleurs blanches ou roses, regroupées en grappes, qui attirent les insectes pollinisateurs. Cette plante préfère les sols riches en humus et bien drainés, souvent ensoleillés ou légèrement ombragés. En plus de son rôle écologique, la cardamine des prés est parfois utilisée en cuisine pour ses jeunes feuilles comestibles.